鲜嫩苏打肉的制作方法和步骤

2肉糜加入淀粉、盐。 肉末中加入淀粉和盐。

4顺一个方向搅拌上劲。 4朝一个方向搅拌均匀。

5加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。 5加入大葱、姜、胡椒粉拌匀。

6将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。 6用小勺子把混合好的肉末抹平，中间留一个小洞。

7肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。 7肉末注水，但没有肉末；加入少许酱油调味。

8放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。 放在电饭煲里一起蒸米饭。

9蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。 9蒸苏打肉，浇上香油；鲜嫩的肉羹很好吃。

技巧

1、梅条肉比较嫩，口感较好；如没买着，用鲜里脊或者净瘦肉都行。

2.肉末和水往一个方向搅拌，这样蒸出来的肉有弹性，口感好。

3、单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。

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