草鱼的营养成分是较为高的，很多人都喜欢吃草鱼，非常是当今这一时节，是吃草鱼最好是的时节，因此 许多喜欢吃草鱼的盆友，以便能常常的吃上草鱼做的菜，想了解一下清炖鲫鱼的做法，更想掌握纯正的作法和流程，下边就干了解释，你能看一下纯正的作法有什么。

食物

主要材料 草鱼1条

辅材

油适当

盐适量

姜蒜适当

大蒜瓣6个

酱油10Ml

生抽酱油20Ml

番茄酱20g

米酒25ml

白砂糖5g

芡粉适当

鸡蛋液少量

流程

1.草鱼去鳞和内脏器官清洗预留。

2.在草鱼双面的身上划一字刀花。

3.随后把鱼身双面抹上一些鸡蛋液。

4.炒菜锅下油放进草鱼煎至。

5.不必急切翻过来，稍等一下摇晃大锅鱼可摇晃，再翻面直至双面淡黄盛出鱼预留。

6.炒菜锅下油进行爆香葱蒜。

7.添加番茄酱。

8.把番茄酱炒成香气。

9.放进煎至的草鱼。

10.添加适量的冷水。

11.添加米酒。

12.添加酱油。

13.添加生抽酱油。

14.添加白砂糖

15.大火烧至，烧造的全过程中能用炒锅把料汁持续的浇在鱼的身上。

16.火灾烧造10-15分钟，料汁风干拣出姜蒜不必。

17.把鱼盛出，料汁中添加少量盐，味精，淋入芡粉搅拌均匀。

18.随后把料汁浇在鱼的身上就可以。

清炖鲫鱼的做法，以上就详解了他的作法和流程，并且是详细介绍的纯正作法，因此 针对许多喜欢吃红烧鲫鱼的盆友，以便能做出去的口感更强，能够充足了解一下纯正作法，坚信根据掌握，自身也可以做出去的红烧鲫鱼，口感更纯正。

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