针对特色美食，很多人都经不住引诱，因此现在有许多 的人，都注重吃得更为的美味可口，能吃出大量的营养成分，因此很多人想了解一下鱿鱼干的做法，那麽为你能吃上纯正的鱿鱼干的做法，就讨论一下下边的详细介绍，期待根据下边的详解，你可以尽早学好鱿鱼干的做法。

爆炒鱿鱼干作法

食物：

主要材料：干鱿鱼2只

辅材：辣椒一个半;红萝卜1个;圆葱1个

调味品：生抽;米酒;油耗;盐;鸡精

鱿鱼干怎么做好吃 爆炒鱿鱼干作法

流程：

1.准备好干鱿鱼，将其泡好多个钟头，泡开再切条

2.讲切完条的鱿鱼干放进开水焯熟，捞起来预留;辣椒、红萝卜、洋葱切丝

3.锅中放进底油，油烧放进姜蒜煸炒

4.放进大鱿鱼、红萝卜、辣椒、圆葱

5.放进生抽、米酒、香油、盐、鸡精就可以

6.一款顔值爆棚，香气袭人的爆炒鱿鱼干就问世了

石锅鱿鱼的做法

原材料：

干鱿鱼，熟猪皮，平菇，南荠，香肠，猪脚，老母鸡汤，食盐，米酒，姜，葱，胡椒面。

制作过程：

1.盆内放冷水 2000克，生石灰粉50克加干鱿鱼侵泡12钟头，期间掺合二次，使大鱿鱼胀发匀称捞起来，用冷水清洗干净

2.将发制好的大鱿鱼切割成四厘米长，一厘米宽的粗丝，猪皮，南荠，平菇，香肠均切细条，姜蒜清洗拍松

3.把铁钎烧红烫猪脚跟缝的毛，随后放到温开水中泡至三十分钟刮掉烫糊的皮和毛清洗

4.石锅里放上清1000克加葱，姜，米酒，猪脚纵火上煮沸去掉白沫子，挪到微火上炖约 90分钟成高汤

5.锅内放老母鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍;从石锅内取下猪脚加老母鸡汤，鱿鱼丝及各种各样调料再炖三十分钟以汤乳白色浓为宜，放盐和胡椒面调料即熟

鱿鱼干的做法有很多，文中就干了详尽的详细介绍，因此针对想尽早学好鱿鱼干做法的一些盆友，你能根据以上内容的制做的全过程，有一个详尽的掌握，掌握它的制作过程，随后再自身试着着制做，能够尽早制做出口感较为正宗的鱿鱼干。

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